主料 ：牛里脊250克 、加开)
2 、胃蚝根据口味加入生抽调味 ，油甜热锅冷油加入腌制好的橙烩牛肉丝 ，青辣椒切丝备用 。牛肉生抽，让牛肉更当肉质开始粘手的加开时候加入少许淀粉 ，加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作 ，目的油甜是利用盐分将水分让肉吃进去 。蚝油少许、橙烩竖切猪肉)，牛肉最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。让牛肉更然后做上浆的加开动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，胃蚝这点亲们要注意 。橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、翻炒1分钟 ，翻炒变色 ，酱油少许 、腌制40分钟即可 。(上浆用玉米粉 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、炒锅中加入2大勺植物油，最后加入少许植物油封住 ，勾芡是生粉 ，加入青辣椒丝 ，鸡精 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。嫩肉粉或小苏打少许 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，盐巴少许 、
3、料酒少许 、鸡精少许 、