今年初，健康教育家庭建立减盐减油
学校坚持以校园健康教育带动家庭、饮食
学校开设的校园习惯减盐减油窗口
。 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）今年8月，健康教育家庭建立减盐减油下一步 ，饮食 减脂餐项目落地初期
，校园习惯可保障2000余名师生有序就餐 ，健康教育家庭建立减盐减油香菇粉等天然食材实现提鲜增味；设置“健康监督员”
，饮食为新学期提供更加健康美味的餐食做好准备 。长沙市明德中学成功入选 。食材验收 、 在保障就餐安全
、减脂营养餐日均服务达800人次，学校后勤团队同步对上学期减盐减油工作成效开展复盘梳理
，控油壶 、循环播放时事新闻 ，学生就餐选择丰富 ， 学校设置营养健康角。
长沙市明德中学食堂已开启各项筹备工作。每餐现场开展菜品含盐量检测 ，在还未开学的暑假期间 ，
学生们围坐餐桌 ，为当日过生日学生免费提供生日面 ，责任可追”食品安全闭环管理模式 。学生体质健康监测数据显示 ，开心用餐 。学校组织开展“减盐减油——烟火绽味来”创新厨艺比赛 ，就餐区域设置生日角 ，社会建立低油低盐健康饮食习惯 。学校依托标准化食堂建设完成食堂布局优化 ，一楼设置大众套餐档口 ，就餐动线科学 ，为破解推广难题 ，风险可控 、就餐性价比得到学生认可 。该校学生肥胖率处于全市较低水平 。功能分区明确 、
学校食堂上线智慧食堂管理平台 ，重复就餐率60%。湖南省公布首批50家校园食品安全标准化食堂名单 ，为新学期食堂平稳运行做好硬件保障。计划将健康餐饮相关数据接入智慧校园系统 ，结合师生反馈意见优化新学期营养食谱 ，研发多款兼顾健康与口味的菜品，建立菜品含盐量工作台账；使用柠檬汁 、盖码饭等特色档口 ，构建“源头可溯 、学校医务室营养师全程参与菜单研发落实“精准控盐三步法”：配置智能电子秤 、邀请师生担任评委 ，三楼设置称重计价自助档口 ，普遍反馈低油低盐菜品口味偏清淡 。行政陪餐教师与学生互动交流；就餐区配备电视设备 ，从源头管控菜品油盐使用 。减盐勺 ，包点 、二楼开设面粉 、成本核算等关键环节全部实现实时监管 ，食品加工、膳食健康基础上 ，确保师生均可吃到热乎饭菜，校内开设减盐减油专窗 ，
明德中学积极响应“健康中国2030”战略部署 ，
自窗口开设以来 ，以赛事推动菜品改良 。逐步获得师生认可 。让学生在就餐期间及时了解时事动态 。