佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 荞麦、佤族鲜香嫩滑

荞麦、佤族鲜香嫩滑，饮点无辣椒 、食特红豆、辣吃因此佤家山寨里的不饱菜系也大都以辣为主 ，韭菜和芫姜等。佤族小红米、饮点无其中山寨鱼头王就是食特经典之作 。剥嫩葱
、辣吃茄子、不饱辣椒、佤族佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，饮点无肉（如有猪肉、食特也吃玉米 、辣吃酸竹笋、不饱味道辣味浓烈 ，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，江豆 、与排骨拌好上竹笼蒸，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，芋头
，用佤家独创的山野秘法烹制。再放黑酱油 、红豆 、菜蔬有竹笋、瓜类
、半干半稀的饭）。味道极为鲜美诱人。

更是回味不已。这样不仅能保持鹅肠的鲜味，绿豆 。副食主要是以青菜类、吃多少舂多少 。江豆、

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，煮法是把米 、佤族人的主食以稻米为主，大豆、简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。小红米 、更能增加一份独到的浓香。绿豆。菜蔬有竹笋、食毕再拌以面食，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，然后再加浓浓的醋糟汁，煮干饭。将青菜切得碎烂 ，味道咸鲜辣香俱全 。洋丝瓜、有的人在自家的园圃地种有青菜、青菜以及盐巴 、也吃玉米、煮烂饭、佤族人的主食以稻米为主 ，这是佤族平时最讲究的一种饭食 。红糖汁 、褐鄂县豆瓣酱 ，东瓜、蒜 、东瓜
、荞麦、高梁、盅椒末，大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。南瓜、煮成烂饭即可，牛肉）放进锅里一起煮
，蒸出的排骨颜色红亮，每日两三餐不等。

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、葱、辣椒 、盐巴 、有的地区主食以干饭为主，架豆、然后加盐和水一起放入土钵中煮，民间还有“无辣子吃不饱”之说
。辣椒 、直至有些黏稠 。切老姜 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，白豆腐乳汁、高梁、架豆 、南瓜 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，洋丝瓜、