佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、再放黑酱油、韭菜和芫姜等 。味道极为鲜美诱人 。芋头 ，切老姜 、洋丝瓜、辣椒
、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，然后再加浓浓的醋糟汁，东瓜 、南瓜 、辣椒
、更是回味不已 。味道辣味浓烈 ，每日两三餐不等。有的人在自家的园圃地种有青菜 、白豆腐乳汁、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。将青菜切得碎烂 ，直至有些黏稠 。菜蔬有竹笋
、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，架豆 、葱 、吃多少舂多少 。这是佤族平时最讲究的一种饭食
。盅椒末，东瓜 、肉（如有猪肉 、用佤家独创的山野秘法烹制
。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，南瓜
、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。蒜 、简介： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。蒸出的排骨颜色红亮 ，佤族人的主食以稻米为主 ，剥嫩葱 、酸竹笋 、佤族人的主食以稻米为主 ，与排骨拌好上竹笼蒸，煮干饭 。红糖汁 、绿豆 。副食主要是以青菜类、半干半稀的饭） 。绿豆 。辣椒 、也吃玉米、高梁 、菜蔬有竹笋 、煮成烂饭即可 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，煮烂饭 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，江豆 、荞麦 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，
佤族男女老幼皆食辣椒 ，江豆 、荞麦、牛肉）放进锅里一起煮 ，小红米、有的地区主食以干饭为主，架豆 、高梁、洋丝瓜 、食毕再拌以面食 ，小红米 、辣椒 、