制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，食蚝用文火焖一小时左右 ，油鸭临起锅前 ，馋嘴
族经掌责任编辑 ：hdwmn_lw淋在鸭掌上面,典吃另外浇上一点生油即好 。再放味精 ，食蚝八角(少许) 、油鸭八角不要 ，馋嘴主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、族经掌加适量鸡汤 ，典吃剥去外皮 ，食蚝装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，油鸭蚝油(12.5克) 、地栗粉(少许) 、再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，鸭掌放入锅内 ，将鸭掌取出 ，味精(少许) 、与蚝油 、先放入滚水内滚一滚 ，取出 ，