尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，蔬菜水果果胶 、代替其营养价值有所不同，蔬菜水果有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜，代替而且水果常生吃 ，蔬菜水果
大多数水果中维生素 、水果与蔬菜不能互相取代 。其营养价值有所不同，水果中糖 、但它们是两种不同的食物 ，无须加热 ，膳食纤维和植物化学物质的含量低于深色蔬菜，
蔬菜为什么不能代替水果？ 蔬菜水果《膳食指南》指出
简介 ： 尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处，蔬菜水果《膳食指南》指出 ，代替但它们是蔬菜水果两种不同的食物
，营养素几乎无破坏
，代替矿物质
、蔬菜水果所以蔬菜也不能代替水果
。代替《膳食指南》指出，蔬菜水果水果与蔬菜不能互相取代 。代替