3 、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋食盐 、黄瘦
9 、肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1 、咸蛋葱头
调料 ：食油 、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠生抽 、咸蛋
5、黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。生菜 、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，中间高四周低，生姜 、
材料：粘米粉50克 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
8 、放上瘦肉和咸蛋黄 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。咸蛋黄 、
2 、
6、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。瘦肉切薄片 ，放入烧开水的锅中 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，粉有些厚了）
7 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
4 、马铃薯生粉15克 ，清水200克
配料 ：瘦肉 、锅内烧开水 ，
10 、
白糖 、