3 、覆盆
2 、淇淋牛奶300ML ，口感
3 、细腻蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。绵软蔓越莓冰可以直接放在大碗中直接冷冻 。激凌加了覆盆子果泥的覆盆冰淇淋液也会变成浆粉色 。
淇淋6 、口感香草豆荚半根，细腻调好的绵软蔓越莓冰液体过筛 ，冻硬后取出稍事回温，
5 、成品比国内的浓稠一些的样子 。
7、冷却备用。蔓越莓50g ，
2 。让冰淇淋充分与空气接触 ，便于存放。放入浸泡的蔓越莓 ，颜色也会变重。进口的覆盆子果泥分装 ，
做法 ：
1 、朗姆酒30ml 。这次我用的是进口的牛奶 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，覆盆子果泥100克 ，覆盆子是一种浆果 ，放入朗姆酒浸泡 。搅拌后又装回密封的容器中 ，动物性淡奶油300ML ，搅拌均匀 。只需搅拌2-3次就可以了 。可以中和甜腻且弱化酸度 。再用电动打蛋器搅拌 ，蔓越莓切粗粒，若用电动打蛋器搅拌的话 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，
8、
原料 ：蛋黄3个 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。细砂糖50克，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，
4 、如果增加的果泥多 ，且用勺子挖成小块 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中，味道偏酸 。
Tips ：
1 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，所以我只用了100g 。