掌上梅州讯 农历正月初七 ，初食图 / 梅州日报记者 ：赖运香
习俗编辑 ：梁威
习俗审核 ：张英昊
习俗”市民张女士告诉记者 。寄予每种蔬菜都有其美好的美好寓意和象征 。蒜 、七样菜油菜这七样各买了一点 。正月祝愿客家地区的初食“七样菜” ，方便市民直接选购 。”的谚语 ，与此同时，人们就要开始春耕劳作了 。生菜等 ，因此 ，梅州客家地区有吃“七样菜”的习俗，以寄予新一年美好的祝愿 。够吃就好 ，韭菜 、现在不追求量大，
在梅城建设路附近的菜市场 ，意思是正月初七吃了这道“七样菜” ，也传递出崇俭戒奢的年节新风 。很多顾客专门来找这个 ，各人做零星 。勤快”；“蒜”寓意“精打细算、
文 、在客家地区 ，这一代代传承的传统习俗在延续美好寓意的同时，芹菜 、根据今天吃饭的家里人数量 ，会划算”；“葱”寓意“聪明 、“今天‘七样菜’的销量很好 ，葱 、这些蔬菜包括但不限于芹菜、
据了解 ，生菜 、“正月初七吃‘七样菜’已经成了家里每年的习惯 ，买多了吃不完反而浪费 。也称“七样羹” ，韭菜、还有“吃了七样菜 ，如“芹菜”寓意“勤劳 、也有不少市民根据自己的喜好挑选，
当天一大早，记者走访百盛佳超市（锦发店）、”摊主陈阿姨笑着说道 。葱 、能干”等 。即将七种饱含美好寓意的蔬菜混合在一起煮熟食用 ，如今，工作人员已经将搭配组合好的一把把“七样菜”摆上货架，“七样菜”也可以说是客家人节后的开工仪式 。