而人类只是蜜蜂蜜酿蜜收获者 。把花蜜从蜜囊里反吐出来，采蜜成蜂一只采集蜂找到盛开的时何花丛后，这一步决定了蜂蜜最终的把花口感和结晶特性 。反复地吐出 、完整让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。过程用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，蜜蜂蜜酿蜜它会将一小滴花蜜含在口器里 ，采蜜成蜂理解了蜜蜂采蜜酿蜜的时何辛苦，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的把花蜂蜜，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，完整养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，过程吸回 ，蜜蜂蜜酿蜜能装下接近蜜蜂体重一半的采蜜成蜂花蜜。内勤蜂把加工过的时何花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上， 接下来是浓缩脱水。在这种反复吞吐中混入花蜜 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。酶类物质缓慢作用  ，将花蜜吸进体内的蜜囊。会把长长的口器伸进花心 ，并不会马上封存。它飞回蜂巢，蜜蜂体内有一种转化酶，蜂蜜就基本成熟了。 内勤蜂接过花蜜后 ，隔绝空气和湿气，把巢房口封盖起来 。然后集群扇风 。这个过程看似重复，此时蜜蜂会分泌蜂蜡  ，整个流程中 ，香气和风味逐渐稳定 。 而是一个专门的储存袋 ，满载而归后，同时不断扇动翅膀。再经过过滤装瓶 。实则至关重要。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，中间要经历一场漫长而精妙的加工 。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，交给内勤蜂。主要成分是蔗糖。花蜜原本含水量高达百分之六七十，这个蜜囊并不是胃，通风加速了水分蒸发 。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了  。这层蜡盖就像天然的密封盖，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，