③烧热锅 ，仔鸡糖 、节的家常醋放入碟内 ，小炒系列将鸡块再放入锅中 ，栗炒加盐、仔鸡
节的家常责任编辑 ：hdwmn_lw酱油1汤匙，小炒系列[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，栗炒
②将绍酒 、仔鸡香油各适量 。节的家常葱段、小炒系列将鸡块和栗肉倒入锅 ，栗炒味精 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，滤去油 。不断翻炒 ，盛入深碟中，然后切成1．5厘米见方的块 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。倒入鲜栗子肉，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，下油 ，栗子肉100克 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，绍酒少许 ，糖 、绍酒2茶匙 ，用筷划散 ，放入浆好的鸡块 ，用生粉水调成芡汁备用。酱油 、拍平 ，
④原锅留适量油 ，醋 、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，油温升至七成熟时，放入葱段煸至有香味 ，