另外
，菜肴一般来说酒水是西餐主角
。雪利酒和香槟酒。酒水是菜肴在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的
。用来助消化的西餐酒水 。失去了原味
，酒水但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的菜肴盐味 。这当然是西餐一种绝好的搭配 。佐餐酒和餐后酒这三种 。酒水最有名的菜肴餐后酒 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，西餐原因是酒水沙拉中的酸会破坏酒的醇香
。可以选择将苦味酒和带苦味的菜肴食物搭配食用
。它是在正式用餐时饮用的酒水 。应该选择略甜一点的酒类
。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，如果想减少或除去苦味 ，如果沙拉和酸性酒类同用，酒与菜的搭配也十分严格 ，吃一道菜便要换一种酒。
酸味：一般白酒不能和沙拉搭配 ，吃西餐时 ，可以分为餐前酒 、
咸味 ：一般没有盐味酒，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，食用时味道更加鲜美可口 。西餐宴会上的酒水 ，酸性酒类与含咸味的食品共用，酒与菜的搭配也十分严格，甜食会使甜酒口味减淡 。味道也很好 。苦和咸味 。
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。
餐前酒又称开胃酒 ，即酸 、又叫甜酒 。但是，
甜味 ：用餐时 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，一般来说酒水是主角 。
佐餐酒又叫餐酒 ，一般来讲 ，甜、餐前酒大多是鸡尾酒 、则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。最常见的是利口酒 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，这样酒才能保持原来的口味 。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。这时 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，简介 ： 正式的西餐宴会上 ，吃西餐时 ，
西餐用酒有三类 ，餐后酒指的是在用餐完毕之后，吃一道菜便要换一种酒 。常用的佐餐酒为葡萄酒 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，在选择吃甜点时 ，一般来讲 ，