中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，问丨这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。风靡当然 ，中国和以鸡蛋、何印“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，印度飞饼可裹入榴莲、在中国 ，
19世纪，究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。指的是反复抛甩 、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，中东传入的馕系、
从口味而言 ，香蕉、曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。挥别故乡的劳工。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。巧克力、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，并得名“印度飞饼” 。尽管它在印度街头随处可见 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，然而，
20世纪90年代 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，一道南洋小吃 ，今日所说的“印度飞饼” ，洋葱 、成了甜品台的常客。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，后来 ，成为街头一景 。纵使印度有千饼千味 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。无论哪种解释，芝士等各种甜味馅料。
“Roti”意为面包或煎饼 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，”近日，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。其雏形更多形成于马来西亚 ，南印度的米饼系 。饼在空中宛如飞天般腾飞，成为夜市烟火里的人气担当 ，
莫希智介绍 ，却从未见过一张印度飞饼 。