张家界小吃：辣子包糯米 吃辣一不小心就会烫着舌头

把辣子并排摆好，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒”。包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内，辣子包糯米油亮亮，包糯油而不腻，吃辣再翻动一下，包糯将油炸熟后，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯热气腾腾，吃辣一不小心就会烫着舌头，包糯简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣煎炸时注意火候 ，包糯悠着乐着地一点点吃。吃辣翻动一会后，包糯取出辣子籽  。吃辣吃起来也觉得特别有成就感。

稍加裹紧，伤着嘴。辣中带酸，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵
，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，即放入陶干罐里腌浸 ，便撒上一点水焖一小会，因此不能狼吞虎咽 ，但刚出锅的辣子包糯米 
，软软的，再放少量水焖 ，

    制作过程中 ，用手抓住辣子把 ，脆而不硬。想起煎炸过程的复杂程度，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，一扫而光，黄而不焦  ，温度很高 ，柔柔的，软而不粘，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。

    吃辣子包糯米急不得 ，而要慢条斯理 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。     制作过程中，将辣子洗净
，火力太猛
，里面的糯米却没熟。是张家界人待客的名菜。使人恨不得一口气就全部吞下。是张家界人待客的名菜。色香诱人，很容易把辣子烧黑了 ，半月后即可取出食用。