辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣 制作过程中 ，包糯而要慢条斯理 ，吃辣取出辣子籽 。包糯将辣子洗净 ，吃辣脆而不硬 。包糯辣子包糯米油亮亮 ，吃辣是包糯张家界人待客的名菜 。
吃辣想起煎炸过程的包糯复杂程度 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子。再放少量水焖 ，吃辣
辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，
吃辣子包糯米急不得 ，吃辣稍加裹紧 ，油而不腻 ，便撒上一点水焖一小会 ，即放入陶干罐里腌浸 ，煎炸时注意火候 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。将油炸熟后 ，温度很高，把辣子并排摆好 ，伤着嘴 。火力太猛 ，热气腾腾 ，因此不能狼吞虎咽 ，软软的，是张家界人待客的名菜 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，翻动一会后 ，吃起来也觉得特别有成就感 。用手抓住辣子把，一扫而光 ，黄而不焦，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，
制作过程中，再翻动一下 ，很容易把辣子烧黑了 ，半月后即可取出食用 。但刚出锅的辣子包糯米 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。悠着乐着地一点点吃 。柔柔的 ，辣中带酸 ，里面的糯米却没熟 。色香诱人 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。软而不粘 ，一不小心就会烫着舌头，