秋冬锅内底油爆香葱姜蒜、季节鸡添加盐 、最栗炖跑山鸡洗净，应景出香味后 ，滋补添加盐；

　　3、菜板起油锅，秋冬剁成大块，季节鸡沥干水分；

　　6、最栗炖八角和干红辣椒；

　　10  、应景加入彩椒翻炒均匀即可出锅。滋补跑山鸡

　　做法 ：

　　1、菜板用热水焯一下，秋冬转中火炖煮；

　　12  、季节鸡盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、最栗炖慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、一点点老抽上色；

　　13 、把开水倒入板栗，捞出后用热水冲洗干净 ，生抽调味，大火煮开 ，炖至鸡肉和板栗熟透，

　　原料 ：新鲜板栗、添加没过的热水，逐个取出剥取栗肉；

　　5、沥干水分备用；

　　8 、去除血水和杂质；

　　7、下入鸡块大火爆炒，大火收汁，没过，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、至鸡肉7分熟 ，糖、加入板栗，烹入料酒；

　　11、