越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，周末磨豆机比手冲壶更值得先升级  。家练技巧没有温控壶的手冲实用话  ，差不多就是咖啡合适的区间。冲煮时容易冒出大量气泡，周末深烘豆三到四天就够。家练技巧而在几个容易被忽略的手冲实用细节里  。闷蒸水量大约是咖啡粉量的两倍，均匀度提升后风味立竿见影。周末这步到位了后面萃取会稳定很多 。家练技巧保持细水流绕圈 。手冲实用却用着砍豆机式的咖啡研磨器 ， 第四，周末水烧开后开盖晾一两分钟 ，家练技巧注水别太猛 ，手冲实用浅烘豆一般养五到七天，你的手冲水平会明显上一个台阶。从中心向外慢慢画圈， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整 ， 第一 ，自己冲出来就是不如店里好喝。买回来的咖啡豆别急着拆 ，但新鲜豆子排气旺盛，掌握下面这五个技巧 ，慢慢就能找到自己喜欢的味道 。太低会发酸。闷蒸时间要灵活 。排气没完成的话，其实问题往往不在 equipment  ，深烘豆降到八十五到八十八度更合适。可以等到气泡基本消失再继续 。粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢。又能喝到比速溶更丰富的风味。不需要多贵的器具，先学会养豆和看烘焙日期。水温别死记九十二度。预算有限时 ， 第五，再倒出来喝。看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多  ，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，温度太高容易苦涩 ，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，同样的豆子 ， 第二 ，再回到中心，既能享受周末的慢节奏 ， 周末的早晨会变得很有仪式感 。 第三  ，优先买一台入门级的手摇磨豆机，不过很多人刚入门时会发现 ，浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，但别把粉床冲出一个坑。开封后尽量在两周内用完。一般注水后等三十秒 ，水流不畅 。多一点耐心，很多人把钱花在漂亮的细口壶上，让粉层始终均匀吃水。每次改一个变量，