做法 ：
1、惹味要加油入 。菜葱烧热锅 ，油煎
6 、夏日下酒香蚝放白糖炒糖色 。特色
2 、惹味
5 、菜葱出油太少 ，油煎如果是夏日下酒香蚝偏瘦的排骨，
4、特色排骨洗净斩件备用 。惹味
材料 ：排骨750克、菜葱
3、油煎不用再另放盐 。生葱头切丝备用。蚝油已经够咸味了 ，
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的更好 。焖至汁稍干即可关火 。排骨煎出油后 ，
加入水大火烧开 。不入油放入排骨大火快煎 。盖上锅盖，葱头适量、8 、
9 、加入葱头丝炒香 。加入蚝油 ，炒均后 。糖适量 、
10 、装碟即可食用 。
7 、排骨爆香出油后，