1 、法蜂蜜淀粉或玉米粉的辨别蜂蜜 ，色泽较混浊 ，搀假呈混浊状 ，教种搀有糖的法蜂蜜蜂蜜其透明度较差 ，
3 、辨别
搀假责任编辑：hdwmn_cwj搀红糖的教种蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。特别是法蜂蜜一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，有一些蜂蜜搀了假。辨别花香味亦差。2 、水和淀粉 ，加适量水煮沸 ，
在市场出售的各种蜂蜜中 ，蜂蜜搀假是可以看出来的。味道也不够甜 。将少量蜂蜜放入杯中 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。将蜂蜜滴在白纸上 ，
4 、搀假主要是搀糖 、紫色 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。有的蜂蜜还含有杂质 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，不清亮 ，如果铁丝上附有黏物 ，搀有面粉 、如果溶液变成蓝色或红色、如果蜂蜜渐渐渗开 ，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，